Rezept: Mascarpone-Kirschpfannkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.93 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 125 g | Mascarpone | ca. 1.00 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| Honig | ||
| Mehl | ||
| Milch - lauwarm | ||
| Puderzucker | ca. 0.17 € | |
| Zucker | ||
| Kirschen - entsteint |
Zubereitung:
Die übrige Mascarpone mit einem Teig aus Eigelb, Mehl, Zucker, Milch, braunem Zucker und geschlagenem Eiweiß verrühren, in Olivenöl ausbacken, mit den entsteinten Kirschen bestreuen und im Ofen glasieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten, mit Honig verfeinern und mit Puderzucker vollenden.
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