Rezept: Nudeln mit bunter Paprikasoße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.69 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 EL | Sonnenblumenöl | ca. 0.55 € |
| 4 | Zwiebel - in Scheiben | ca. 0.53 € |
| 4 | Knoblauchzehe - zerdrückt | ca. 0.36 € |
| 1 | Rote Paprikaschote - gewürfelt | ca. 1.05 € |
| 1 | Paprikaschote - gelb, gewürfelt | ca. 0.87 € |
| 1 | Grüne Paprikaschote - gewürfelt | ca. 0.87 € |
| 4 kl. | Zucchini - in Scheiben | ca. 2.39 € |
| 12 | Champignons - in Scheiben | |
| 4 | Selleriestange - in Scheiben | |
| 16 | Tomaten - gehäutet | |
| 4 TL | Tomatenmark | ca. 0.05 € |
| 4 TL | Rotwein | |
| 4 EL | Vollkornmehl | ca. 0.10 € |
| 400 ml | Gemüsebrühe | ca. 0.07 € |
| 4 TL | Oregano | ca. 1.76 € |
| 4 | Lorbeerblatt | ca. 1.00 € |
| 240 g | Vollkornnudeln | ca. 0.00 € |
| 4 EL | Butter | ca. 0.48 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Das Gemüse 5 Minuten in heißem Öl schmoren, gelegentlich umrühren. Tomatenmark, Tomaten und Rotwein hinzufügen. Mehl mit der Brühe verrühren und mit den Gewürzen in die Pfanne geben. Aufkochen, abschmecken und zugedeckt 20 Minuten köchelnlassen. Nudeln in reichlich kochendem Wasser 10 Minuten garen, abgießen und in Butter schwenken. Sofort mit der Soße servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Faworki - Späne 1 Rezept Preise: Discount: 8.54 € EU-Bio: 9.19 € Demeter: 9.35 € Faworki sind in der Kategorie Fastnachtsgebäck die polnische Antwort auf die im Rheinland beliebten |
 | Auberginen mit Lamm 2 Portionen Preise: Discount: 3.45 € EU-Bio: 3.78 € Demeter: 3.70 € Die Auberginen und Zwiebeln leicht salzen, auf Küchenpapier Saft ziehen lassen. Trockentupfen, mit Öl bepinseln. In einer beschichteten Bratpfanne unter Wenden |
 | Hiddenseeer Aalsuppe aus Mecklenburg-Vorpommern 4 Portionen Preise: Discount: 35.04 € EU-Bio: 35.25 € Demeter: 35.91 € Den küchenfertigen und abgezogenen Aal waschen und in 5 cm große Stücke schneiden. Das Gemüse putzen bzw. schälen. Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Eine |
 | Apfelkuchen Elsässer Art - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: 4.90 € EU-Bio: 5.68 € Demeter: 6.05 € Teigzutaten verkneten und Boden und Rand einer gefetteten Springform damit auslegen. Säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop) schälen, in Stücke schneiden und den |
 | Überbackenes Gemüse mit Speck 2 Portionen Preise: Discount: 4.27 € EU-Bio: 4.27 € Demeter: 4.27 € Lauch putzen, waschen, in Stücke - pro Person ein Stück - schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Gut abtropfen lassen. Chicoree waschen, |
