Rezept: Zucchinikuchen #1

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.23 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Kastenform:

3	Eier	ca. 0.77 €
1 Tasse(n)	Zucker (knapp)
1 Tasse(n)	Öl	ca. 0.21 €
2 Tasse(n)	Zucchini, geraspelt
3 Tasse(n)	Mehl	ca. 0.46 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
1.33333333 TL	Backpulver	ca. 0.01 €
1 EL	Zimt	ca. 0.48 €
1 Tasse(n)	Nüsse - gehackt
50 g	Raspelschokolade	ca. 0.30 €
	Fett für die Form
	Weizenmehl - für die Form

Zubereitung:

Eier, Zucker, Öl und Zucchini vermischen. Mehl, Salz, Backpulver, Zimt, gehackte Nüsse und Schokolade nach und nach zugeben. In einer gefetteten, bemehlten Kastenform im vorgeheizten Backofen bei 175oC 1 bis 1 1/4 Stunden backen.

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(*) Die Zubereitung von Zucchinikuchen #1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Eier - Größe M * Haselnusskerne - gehackt * Pflanzenöl * Pflanzenfett in der Stange * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schokoladenraspeln - zartbitter * Weizenmehl Type 405 * Zimt - gemahlen * Zucchini - grün

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