Rezept: Bohnen in Thymianrahm
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 Pack. | ... 300g TK-Dicke Bohnen | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 100 g | Schalotten | ca. 0.10 € |
| 0.5 | Töpfchen Thymian | |
| 1 EL | Butter | ca. 0.08 € |
| 250 g | Schlagsahne | ca. 1.36 € |
| weißer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| Muskatnuss - gerieben | ||
| 1 TL | Rote Beeren | |
| 250 g | Geräucherte Forellenfilets | ca. 5.58 € |
| Evtl. Limetten u. Thymian z. - Garnieren |
Zubereitung:
Dicke Bohnen unaufgetaut in reichlich kochendes Salzwasser geben und darin mindestens 10 Minuten garen. Anschließend auf ein Sieb gießen, kalt abspülen und nach Belieben die äußere Schale entfernen. Die Schalotten schälen. Thymian waschen, trockenschütteln und feinhacken.
Fett in einem Topf erhitzen. Schalotten hineingeben und darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Dicke Bohnen zufügen und mit Schlagsahne ablöschen. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Bohnen ca. 2 Minuten kochenlassen. Dann den gehackten Thymian und die rosa Beeren unterrühren. Forellenfilets in kleine Stücke teilen. Fisch und dicke Bohnen in Thymianrahm auf vorgewärmten Tellern anrichten. Nach Belieben mit Thymian und Limettenscheiben garnieren.
Als Beilage empfehlen wir frische Salz- oder knusprige Bratkartoffeln.
:Pro Person ca. : 931 kcal :Pro Person ca. : 3898 kJoule :Eiweiß : 51 Gramm :Fett : 46 Gramm :Kohlenhydrate : 64 Gramm :Zubereitung : ca. 25 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Basilikum-Omelett mit Ziegenfrischkäse 4 Portionen Preise: Discount: 8.93 € EU-Bio: 10.98 € Demeter: 11.02 € Den Knoblauch pellen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Eier mit Knoblauch, 2 El Olivenöl, Sahne, Salz und Pfeffer verrühren. Spargel schälen, |
 | Türkischer Blumenkohlsalat 1 Rezept Preise: Discount: 2.09 € EU-Bio: 2.17 € Demeter: 2.21 € Aus den ersten sieben Zutaten eine Marinade bereiten. Rohen Blumenkohl grob raspeln, mit der Marinade vermischen. Angeröstete und grobgehackte Haselnüsse |
 | Rucolarahmsuppe mit Butternockerln 4 Portionen Preise: Discount: 6.07 € EU-Bio: 6.25 € Demeter: 6.80 € Für die Butternockerl Butter mit Eidottern schaumig rühren. Eiweiß mit Salz zu Schnee schlagen. Das Mehl und die Weißbrotbrösel unter den Butterabtrieb |
 | Tsitheli Lobio - Bohnen mit Porree 4 Portionen Preise: Discount: 4.01 € EU-Bio: 5.05 € Demeter: 5.13 € Die Georgier servieren Lobio als Beilage oder verzehren es in der Fastenzeit als Hauptspeise. Bohnen in eineinhalb Liter Wasser über Nacht einweichen. Im |
 | Billes de Concombre au Haddock - Gurkenkugeln mit Schellfisch 4 Portionen Preise: Discount: 8.00 € EU-Bio: 8.29 € Demeter: 8.52 € Den Fisch in einer Kasserolle mit der Milch übergießen. Auf kleiner Flamme langsam zum Kochen bringen und 15 Minuten simmern lassen. Den Fisch herausnehmen, |
