Rezept: Bohnencurry
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.77 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.93 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
250 g | Azukibohnen | |
500 g | Zucchini | ca. 0.85 € |
2 | Paprika - gelb | ca. 1.75 € |
2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
2 EL | Kokosraspeln | ca. 0.11 € |
Curry aus | ||
2 TL | Kurkuma - gemahlen | ca. 0.09 € |
1 TL | Kreuzkümmel | ca. 0.19 € |
2 TL | Senfkörner | |
1 TL | Piment | ca. 0.13 € |
1 TL | Koriander | ca. 0.18 € |
etwas | Chili | |
1 | Stangenzimt - klein | ca. 0.50 € |
2 | Nelken |
Zubereitung:
Azukibohnen über Nacht in Wasser einweichen. In frischem Wasser etwa 1 Stunde garen.
Gewürze mit etwas Salz im Mörser zerreiben, in Öl 5 Minuten anschwitzen.
In Scheiben geschnittene Zucchini und Paprikaschoten mit Zwiebeln und Knoblauch kurz dünsten.
Alles vorsichtig mischen und 10 Minuten durchziehen lassen.
Kokosraspeln ohne Fett goldgelb rösten und über das Gericht streuen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Saftiger Schokoladenkuchen mit Datteln und Mandeln 1 Rezept Preise: Discount: 7.75 € EU-Bio: 7.79 € Demeter: 8.28 € Den Boden einer Springform von 25 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen. Butter und Schokolade im Wasserbad | |
Abbas Bratkartoffeln - Pandjerah-Kabab 4 Portionen Preise: Discount: 18.64 € EU-Bio: 19.90 € Demeter: 20.68 € Das Lammfleisch von Haut und Fett befreien und klein würfeln. In einem Schmortopf im heißen Butterschmalz rundherum anbraten. Das Tomatenmark unterrühren und | |
Asiatischer Gemüsesalat und Sesamsauce 2 Portionen Preise: Discount: 2.65 € EU-Bio: 2.61 € Demeter: 2.64 € Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, gut salzen und ziehen lassen. Zuckerschoten putzen und in kochendem Salzwasser in ca. zwei Minuten bissfest garen. | |
Vanillesirup 1 Rezept Preise: Discount: 2.15 € EU-Bio: 2.15 € Demeter: 2.15 € Vanilleschote aufschlitzen und das Mark auskratzen. Wasser mit Zucker verrühren, aufkochen. Vanillemark hinzugeben, Topf abdecken und 20 Minuten ziehen lassen. | |
Neunkräuter-Suppe zu Gründonnerstag 1 Rezept Preise: Discount: 2.84 € EU-Bio: 2.98 € Demeter: 3.17 € Auch wenn der Name des Gründonnerstags nicht von der Farbe grün, sondern vom althochdeutschen Wort "gronan", weinen, abstammt - seit Alters ist es Tradition, am |