Rezept: Buttermilch-Auflauf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.87 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Eigelb	ca. 0.17 €
50 g	Zucker	ca. 0.07 €
1 Pack.	Vanillinzucker	ca. 0.02 €
0.25 l	Buttermilch	ca. 0.40 €
0.125 l	Sahne	ca. 0.68 €
75 g	Mehl	ca. 0.05 €
1 TL	Backpulver	ca. 0.01 €
1 Pack.	Puddingpulver - Vanillegeschmack	ca. 0.10 €
50 g	Rosinen	ca. 0.28 €
50 g	Mandeln, gehackt	ca. 0.28 €
2	Eiweiß	ca. 0.17 €
	Margarine - zum Einfetten

Zubereitung:

Eigelb schaumig schlagen. Nach und nach Vanillinzucker und Zucker zugeben. Buttermilch mit Sahne mischen. Mehl, Backpulver und Puddingpulver auch mischen. Abwechselnd Flüssigkeit und Mehlmischung in die Eigelbmasse rühren. Jetzt kommen Rosinen und Mandeln hinein.

Eiweiß steif schlagen. Locker unterheben.

In eine gefettete, feuerfeste Form geben. In den vorgeheizten Ofen (Elektroherd: 200 Grad, Gasherd Stufe 4) schieben, Backzeit: 60 Minuten . Heiß servieren. Vorbereitung: 20 Minuten , Zubereitung: 65 Minuten

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Buttermilch-Auflauf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Buttermilch * Eier - halb * Mandeln - gehackt * Pflanzenmargarine * Puddingpulver - Vanille - Päckchen * Schlagsahne * Sultaninen ungeschwefelt * Vanillinzucker - Päckchen * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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