Rezept: Chinakohltopf mit Lamm

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Kosten Rezept: 20.28 € Kosten Portion: 5.07 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Lammschulter	ca. 17.94 €
750 g	Chinakohl	ca. 0.74 €
2	Tomaten	ca. 0.64 €
2	Möhren	ca. 0.17 €
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
150 ml	Weißwein	ca. 0.53 €
0.25 l	Fleischbrühe	ca. 0.02 €
1 EL	Butter	ca. 0.09 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Lammfleisch würfeln und in heißem Fett anbraten.

Zwiebeln schälen und hacken, zugeben und goldgelb dünsten, 10 Minuten bei geringer Hitze braten. Fleischbrühe angießen.

Möhren waschen, in Scheiben schneiden und zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Geputzten Chinakohl in Streifen schneiden und zugeben. Weißwein angießen und ca. 20 Minuten garen.

In den letzten Minuten gehäutete und entkernte Tomatenachtel zugeben. Mit Butter verfeinern und abschmecken.

Dazu passt Reis.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Chinakohltopf mit Lamm Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Chinakohl * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Klare Fleischsuppe - Pulver * Lammschulter * Möhren (Karotten) * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zwiebeln

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