Rezept: Chop-Süy (Diabetes)

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Kosten Rezept: 10.74 € Kosten Portion: 2.69 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Schweinefilet o. -lende	ca. 4.00 €
2 mittelgr.	Zwiebeln	ca. 0.27 €
200 g	Champignons	ca. 1.15 €
2	Paprika - rot	ca. 2.10 €
2	Paprika - gelb	ca. 1.75 €
200 g	Stangensellerie	ca. 0.40 €
240 g	Sojasprossen	ca. 1.19 €
	Meersalz + Pfeffer	ca. 0.02 €
4 EL	Sojasoße -	ca. 0.20 €
2 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.28 €

Zubereitung:

Fleisch in feine Streifen schneiden, Gemüse waschen und in Stücke schneiden. Mit dem Fleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Das Öl erhitzen und die Fleisch-Gemüse- Mischung im WOK oder in der Pfanne unter Rühren 15-20 Minuten braten.

:Pro Person ca. : 343 kcal :Pro Person ca. : 1436 kJoule :Eiweiß : 34.4 Gramm :Fett : 18.6 Gramm :Kohlenhydrate : 9.2 Gramm :Broteinheiten : 0.8 :Garzeit : ca. 15-20 Minuten :Sonstiges : 7.7g Ballaststoffe

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(*) Die Zubereitung von Chop-Süy (Diabetes) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Paprika - gelb * Paprika - rot * Salz und Pfeffer * Schweinefilet * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Sojasprossen * Sonnenblumenöl * Staudensellerie * Zwiebeln

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