Rezept: Feuerzangenbowle ’Gothia’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.50 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.23 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 10 Portionen:
| 2.5 | Unbeh. Orangen | |
| 2 | Unbeh. Zitronen | ca. 1.98 € |
| 1/2 l Wasser | ||
| 1 | Zimtstange - 4-5 cm | ca. 0.50 € |
| 10 | Nelken | |
| 1 TL | schwarzer Pfeffer - gestrichen | ca. 0.11 € |
| 4 EL | Zucker | ca. 0.11 € |
| 4 l | Rotwein | ca. 5.16 € |
| 0.75 l | Rum 55 % | |
| 1 | Zuckerhut |
Zubereitung:
Rum etwas vorwärmen. Orangen und Zitronen in dem Wasser auskochen. Zimtstangen, Nelken, Pfeffer, Zucker unterrühren. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, den Rotwein hinzu- fügen, eine Weile ziehen lassen und alles in einen Feuerzangenbowlentopf füllen. Den Zuckerhut auf die Feuerzange legen, mit etwas Rum tränken und anzünden Restlichen Rum nach und nach mit einer Kelle (nie mit der Flasche!) darübergießen. Bowle servieren, sobald der Zuckerhut geschmolzen ist.
Hinweis: Falls man keine unbehandelten Früchte bekommt, kann man auch den Saft auspressen und geriebene Schale aus der Packung zusetzen.
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