Rezept: Feurige Fischhappen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.41 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 750 g | Seelachsfilet | ca. 7.43 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 30 g | Mehl | ca. 0.04 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 3 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.20 € |
| 1 Dose(n) | Gemüsemais - (212ml) | ca. 0.68 € |
| 200 ml | Tomaten-Chili-Soße | |
| 200 g | Schmand | ca. 0.89 € |
| Evtl. Taco-Chips | ||
| Salatblatt + Petersilie |
Zubereitung:
Fisch in Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Im heißen Öl ca. 8 Minuten rundherum goldbraun braten. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Maiskörner abtropfen lassen. Fisch aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Lauchzwiebeln und Mais im Bratfett kurz dünsten. Soße zugeben und miterhitzen. Fischwürfel mit etwas Soße, einem Klecks Schmand und nach Belieben mit Taco-Chips auf Tellern anrichten. Mit Salat und Petersilie garnieren.
Tip: Frischen Mais nur kurz garen, er wird sonst hart.
:Pro Person ca. : 480 kcal :Pro Person ca. : 2010 kJoule :Eiweiß : 41 Gramm :Fett : 22 Gramm :Kohlenhydrate : 25 Gramm :Zubereitung : ca. 30 Minuten
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