Rezept: Knoblauch in Öl

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Durchschnitt: 7.52 Sterne von 21 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.61 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Portion:

1000 g	Knoblauch	ca. 14.90 €
700 ml	Weißwein	ca. 2.49 €
700 ml	Weißweinessig	ca. 3.01 €
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
2 EL	Salz	ca. 0.01 €
	Thymian	ca. 0.24 €
	Basilikum	ca. 0.01 €
	Rosmarin
	Grüner Pfeffer
	Olivenöl

Zubereitung:

Zubereitung: Knoblauchzehen schälen und mit o.g. Zutaten aufkochen. 24 Std. stehenlassen. Nochmal mit o.g. Zutaten aufkochen und in Gläser füllen, mit Olivenöl ganz bedecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Knoblauch in Öl Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Essig - Weißweinessig * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfefferkörner grün - in Lake * Rosmarin - frisch * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian * Zucker - Raffinade

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