Rezept: Rote-Bohnen-Eintopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
1 kl. | Weißkohl | |
2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
4 | Möhren | ca. 0.38 € |
2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
500 g | Hackfleisch - gemischt | ca. 3.99 € |
0.75 l | Brühe | ca. 0.06 € |
1 gr. | Dose Tomaten, geschält | |
2 kl. | Dosen rote Bohnen | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Salz | ca. 0.00 € | |
Cayennepfeffer | ca. 0.07 € | |
Tabasco |
Zubereitung:
Den Weißkohl putzen und in Streifen hobeln oder schneiden. Zwiebeln, Knoblauchzehen und Möhren schälen und fein würfeln. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, zunächst die Zwiebeln darin anbraten, dann das Hackfleisch und das Weißkraut hinzufügen und ebenfalls mit anbraten. Die Möhren und den Knoblauch dazugeben, mit der Brühe auffüllen und leise köcheln lassen. Die Tomaten von den Stielansätzen befreien, zerpflücken und zusammen mit dem Saft und den abgetropften Bohnen in den Eintopg geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 1/2 Stunde kochen lassen, dabei immer wieder umrühren. Kurz vor dem Servieren vorsichtig mit Cayennepfeffer und Tabasco abschmecken.
Dazu schmeckt Stangenweißbrot.
:Pro Person ca. : 571 kcal :Pro Person ca. : 2391 kJoule
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Kärschdscher - Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln 1 Rezept Preise: Discount: 0.85 € EU-Bio: 1.38 € Demeter: 2.30 € Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln werden in grobe Würfel oder Stifte geschnitten. Das Fett lässt man in einem Gussbräter heiß werden und gibt die | |
Frittata 4 Portionen Preise: Discount: 2.16 € EU-Bio: 3.96 € Demeter: 4.13 € Zucchini in Scheiben hobeln, salzen. 10 Minuten stehen lassen und gut ausdrücken. Zwiebeln in Spalten schneiden und in der Hälfte des heißen Öls andünsten. | |
Dukatenbuchteln mit Kanarimilch 4 Portionen Preise: Discount: 2.74 € EU-Bio: 2.71 € Demeter: 3.68 € Kanari heißen die Kanarienvögel in der österreichischen Kurzform. Und weil die Milch eine ebensolche wunderschöne gelbe Farbe aufweist, ist es eben | |
Knusprige Forellenfilets mit Frühlingskräutern 4 Portionen Preise: Discount: 14.52 € EU-Bio: 26.45 € Demeter: 26.47 € Bei ganzen Fischen die Forellen filettieren. Die Filets salzen und in Mehl wenden. Das Olivenöl in eine kalte Pfanne gießen und die Filets mit der Hautseite | |
Amerikanisches Kartoffelpüree mit geröstetem Knoblauch 1 Rezept Preise: Discount: 4.79 € EU-Bio: 7.25 € Demeter: 8.71 € Ofen auf 140 °C vorheizen. Die Knoblauchknollen oben so anschneiden, dass die einzelnen Zehen freigelegt und angeschnitten sind. Die Knoblauchzehen mit etwas |