Rezept: Wraps: Erdbeer-Pudding-Wrap
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.25 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | Mandeln - gehobelt | ca. 0.39 € |
| 1 | Vanilleschote | ca. 2.00 € |
| 0.25 l | Milch - lauwarm | ca. 0.26 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 50 g | Zucker | ca. 0.07 € |
| 40 g | Grieß | ca. 0.03 € |
| 200 g | Schlagsahne | ca. 1.09 € |
| 500 g | Erdbeeren | ca. 4.50 € |
| Puderzucker | ca. 0.17 € | |
| 2 EL | Orangen-Likör o. -saft | |
| 4 | Süße Tortillas | |
| Zitronenmelisse |
Zubereitung:
Mark aus der Vanilleschote mit Wasser, Milch, Salz, Mandeln und dem Zucker zum Kochen bringen, den Grieß einrühren und ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen; den Grießpudding in eine Metallschüssel geben und im Wasserbad erkalten lassen; Sahne steifschlagen und unter den kalten Pudding heben. Die kleingeschnittenen Erdbeeren mit dem Puderzucker und dem Orangen-Likör oder -saft mischen. Tortillas erwärmen, Pudding und Erdbeeren darauf verteilen, einrollen.
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