Rezept: Lachsröllchen gefüllt
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.73 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.73 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 8 Scheibe(n) | Räucherlachs | |
| 1 kl. | Säuerlicher Apfel | ca. 0.60 € |
| 1 | Ei - hart gekocht | ca. 0.17 € |
| 40 g | Frischer Meerrettich | ca. 0.32 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 5 EL | Sahne | ca. 0.41 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| Einige Blätter - Eichblattsalat | ||
| 1 | Zitrone - unbehandelt | ca. 0.79 € |
| 2 Zweig(e) | Dill | ca. 0.13 € |
Zubereitung:
1. Den Apfel schälen, vierteln, Stielansatz, Blüte und Kerngehäuse entfernen. Das Ei pellen. Den Meerrettich schälen und fein würfeln. Alles mit dem Zitronensaft, dem Öl und der Sahne im Mixer fein pürieren. 2. Die Creme mit Salz und Zucker abschmecken, auf den Lachs streichen und diesen aufrollen. 3. Auf den Salatblättern anrichten und mit Zitronenscheiben und Dillsträusschen garnieren.
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