Rezept: Reisauflauf mit Bröselkruste
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.40 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.95 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Amerikanischer Longkornreis | |
| 0.5 l | Wasser | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 500 g | Hackfleisch - gemischt | ca. 3.99 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 2 EL | Paprika - edelsüß | ca. 0.45 € |
| Kümmel - gemahlen | ca. 0.09 € | |
| 2 Dose(n) | a 280g Mexik. - Gemüsemischung: Erbsen,Mais,Möhren Paprika | |
| 3 EL | Butter | ca. 0.24 € |
| 100 g | Semmelbrösel | ca. 0.08 € |
| 5 TL | Tomatenpüree | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Den Reis in Wasser 15 Minuten ausquellen lassen. In der Zwischenzeit das Hackfleisch braten, bis es krümelig ist, und kräftig mit Pfeffer, Salz, Paprika und Kümmelpulver würzen. Gemüse abtropfen lassen. Reis, Hackfleisch und Gemüse mischen und in eine Auflaufform geben. Butter zerlassen, die Brösel darin anrösten, Tomatenpüree zugeben und mit Salz und Zucker würzen. Auf dem Auflauf verteilen und im Backofen bei 225oC (Gas Stufe 4) 20 Minuten überbacken.
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