Rezept: Garnelen-Snack (Oster-Brunch)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.33 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kl. | Baguette | |
| 100 g | Brunch (Brotaufstrich) | |
| 2 EL | Tomatenmark | ca. 0.06 € |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Prise(n) | Paprikapulver | ca. 0.02 € |
| 2 | Eier - hartgekocht | ca. 0.51 € |
| 1 | Tomate | ca. 0.32 € |
| 1 | Salatgurke | ca. 0.95 € |
| 4 | Salatblätter | |
| 8 | Garnelenschwänze evtl. um - die Hälfte mehr | |
| kl. | Kresse | |
| 0.5 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Baguette aufschneiden, in Portionsstücke teilen. Brunch, Tomatenmark und Zucker mischen, mit Pfeffer , Salz und Paprika abschmecken. Eier und Gurke schälen, Tomate aufschneiden und entkernen, alles fein würfeln. Baguettestücke mit der Creme bestreichen, mit Gurken-, Tomaten- und Eiwürfeln belegen. Auf jedes Baguettestück 1 Salatblatt geben, darauf die Garnelenschwänze legen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und mit Kresse garnieren.
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