Rezept: Gemischte Fleischhappen m. Mango-Chutney
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
100 g | Rindfleisch, mager | ca. 2.63 € |
100 g | Kalbfleisch, mageres | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Salz | ca. 0.00 € | |
2 EL | Weinbrand | ca. 0.21 € |
0.5 Glas | Rotwein | |
etwas | Mango-Chutney | |
Butter - zum Braten | ||
Mehl - zum Andicken |
Zubereitung:
Diese Essen eignet sich gut als pikantes Katerfrühstück oder als leichtes Abendbrot. Auf jeden Fall ist es ein leckeres, schnelles Gericht. :Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. In einer Kasserolle lassen Sie die Butter heiß werden und braten das Fleisch darin scharf an. Darüber gießen Sie den Weinbrand und lassen ihn etwas verdunsten. Nun gießen Sie 1/2 Glas Rotwein zu und lassen das Fleisch auf kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten gar werden. Sobald der Rotwein verdunstet ist, gießen Sie etwas nach, so dass das Fleisch nicht trocken wird und etwas Sauce bekommt. Sowie das Fleisch gar ist, rühren Sie 1TL Mango-Chutney darunter. :Zu diesem Fleisch reichen Sie Weißbrot und evtl. gemischten Salat.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Reissalat mit Hähnchenbrust 2 Portionen Preise: Discount: 3.55 € EU-Bio: 12.34 € Demeter: 11.74 € Reis in reichlich Wasser mit je einem gestrichenen TL Curry und Salz garen. Rosinen im Weinbrand ziehen lassen. Hähnchenbrüste in heißem Öl pro Seite 4 Minuten | |
Buchweizen-Kartoffeltopf 4 Portionen Preise: Discount: 3.53 € EU-Bio: 3.80 € Demeter: 4.41 € Butter erhitzen und die in Würfel geschnittene Zwiebel darin andünsten. Buchweizen abwaschen und kurz mitschwitzen. Karotten und Kartoffeln würfeln, | |
Tzatziki aus roter Bete 8 Portionen Preise: Discount: 1.69 € EU-Bio: 1.82 € Demeter: 1.82 € Zuerst die Rote Bete raspeln und in einem Sieb abtropfen lassen. In eine Schüssel den Joghurt und die Rote Bete geben, Knoblauch darauf pressen, Salz, Dill und | |
Meringues mit Sahne 1 Rezept Preise: Discount: 1.77 € EU-Bio: 1.75 € Demeter: 1.78 € Eiweiß und die Hälfte des Zuckers zu steifem Schnee schlagen. Restlichen Zucker und Speisestärke vorsichtig unterziehen. Ein Backblech mit der zerlaufenen | |
Gebratene Bananen - Goreng Pisang 6 Portionen Preise: Discount: 1.49 € EU-Bio: 2.12 € Demeter: 2.08 € Die Bananen schälen und in 7,5 cm lange Stücke schneiden. Zur Seite stellen. Für den Ausbackteig Mehl, Speisestärke, Zucker und Salz in eine Schüssel |