Rezept: Hähnchen mit Granatäpfelkernefüllung (Joojeh anor)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.26 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 1 | ca. 700g Hähnchen | |
| 1 | Zwiebel - gehackt | ca. 0.13 € |
| 3 EL | Granatäpfelkerne | |
| 3 EL | Gekochter Reis - (5 Minuten in | ca. 0.04 € |
| Wasser gekocht) | ||
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 2 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.125 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Öl in einer ofenfesten Pfanne heiß werden lassen, Hähnchen allseitig braun anbraten (ca. 5 Minuten ). Hähnchen auf Seite tun. Im Öl, Zwiebel 3 Minuten dünsten, bis goldbraun. Zwiebel aus der Pfanne nehmen, mit den Granatäpfelkernen, dem Reis, Salz und Pfeffer vermischen. Damit das Hähnchen füllen. Hähnchen in die Pfanne zurückgeben, Zitronensaft mit dem Wasser verdünnen, über das Hähnchen gießen. Abgedeckt im auf 180oC vorgewärmten Ofen für 45 Minuten schmoren lassen (hin und wieder mit dem Bratsaft begießen).
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