Rezept: Byzantinischer Salat - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.45 Sterne von 31 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.83 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 gr. | Äpfel | |
| 2 | Orangen | ca. 0.58 € |
| 1 Dose(n) | Ananasstücke | |
| (Abtropfgewicht etwa 260 g) | ||
| 200 g | Schinken - gekocht | ca. 7.78 € |
| 200 g | mittelalter Goudakäse | ca. 1.00 € |
| 1 Pack. | Tomatenpaprika | |
| (Abtropfgewicht etwa 160 g) | ||
Soße | ||
| 150 g | Mayonnaise | ca. 0.29 € |
| 150 g | Joghurt | ca. 0.12 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Zitronensaft | ||
| Zucker | ||
| Kirschwasser | ||
| 2 EL | Schnittlauchröllchen | ca. 0.13 € |
Zubereitung:
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Äpfel in Würfel schneiden. Orangen filetieren, Ananasstücke abtropfen lassen, Schinken in Streifen, Käse und abgetropfte Tomatenpaprika in Würfel schneiden. Für die Soße Mayonnaise und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker und Kirschwasser abschmecken. Soße über die Salatzutaten gießen und mischen.
Salat mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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