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 | Buntes Spargelgemüse mit Lachsfilet 1 Rezept Preise: Discount: >6.40 € EU-Bio: >6.57 € Demeter: >8.28 € Lachsfilets nach Packungsanleitung auf einem Sieb auftauen lassen. Spargel, Möhre sowie Zuckerschoten waschen und abtropfen lassen. Untere Enden vom Spargel |
 | Burgsteige - Maultaschen mit Spargel und Weißer Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.46 € EU-Bio: >3.10 € Demeter: >3.42 € Maultaschen in heißer Rinderbouillon 10 Minuten ziehen lassen. Sauce hollandaise: Grundsätzlich im Wasserbad herstellen, d. h., ein kleiner Topf, der in einem |
 | Cannoli di Asparagi, Cannoli mit Spargel 8 Portionen Preise: Discount: >1.37 € EU-Bio: >1.46 € Demeter: >1.46 € Spargelstangen säubern, 5 Minuten dämpfen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Blätterteig auftauen lassen und daraus einen 16 cm breiten Streifen |
 | Carpaccio vom Schweinefilet 2 Portionen Preise: Discount: >10.20 € EU-Bio: >9.37 € Demeter: >13.61 € Vorspeisen und Zwischenmahlzeiten Den Spargel dünn schälen, das harte Ende abschneiden und den Spargel in Salzwasser mit wenig Butter auf den Biß garen. Das |
 | Carpaccio von Kohlrabi mit Lachsschinken und Spargelspitzen 4 Portionen Preise: Discount: >90.33 € EU-Bio: >91.50 € Demeter: >95.52 € Kohlrabi schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Radieschen waschen, abtropfen, in dünne Scheibchen schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. |
 | Champagner-Risotto mit Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >27.28 € EU-Bio: >26.35 € Demeter: >30.40 € Spargel waschen und das untere Ende dünn schälen. Die Köpfe abschneiden und die Stangen in mundgerechte Portionen schneiden. Spargelstücke im Wasser mit dem |
 | Chili Puten Roulade 4 Portionen Preise: Discount: >0.87 € EU-Bio: >4.78 € Demeter: >4.49 € Putenschnitzel in zwei dünne Scheiben teilen, fein gehackte Chili auf das Fleisch geben, zusammenschlagen und mit Zahnstocher befestigen, in Olivenöl anbraten. |
 | Chili-Aioli mit Gegrilltem Gemüse 1 Rezept Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >2.39 € Demeter: >2.39 € Die Artischocken zunächst vorkochen und abgießen. Alle Gemüse mit Olivenöl einpinseln, mit Meersalz bestreuen und unter den Grillschlangen im Ofen oder auf |
 | Chili-Puten-Roulade 1 Rezept Preise: Discount: >0.88 € EU-Bio: >4.80 € Demeter: >4.54 € Zubereitung: Das Putenschnitzel in zwei dünne Scheiben teilen und die fein gehackten Chilis darauf geben. Dann das Fleisch einschlagen, mit einem Zahnstocher |
 | Crêpes gefüllt mit mariniertem Spargel 1 Rezept Preise: Discount: >16.09 € EU-Bio: >14.07 € Demeter: >22.37 € Erst die Marinade zubereiten. Dazu Balsamico, Sahne und Fruchtsaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und klein geschnittenem Schnittlauch und gehackter Zwiebel |
 | Crepes und Frühlingsmorcheln an Petersilien-Knoblauch-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >12.56 € EU-Bio: >12.62 € Demeter: >16.90 € Frühlingsknoblauch: noch ist sein Duft zurückhaltend und seine Schärfe nicht vorhanden. Alles andere ist schon da, Aroma, Geschmack und die heilbringende Kraft |
 | Crespelle Di Asparaci E Sfacciata Insalata Primavera 8 Crespelle Preise: Discount: >8.08 € EU-Bio: >7.43 € Demeter: >10.80 € 1. Mehl in eine Schüssel sieben, Milch und Wasser unter Rühren dazugießen. Eier, Salz und Butter beifügen und alles zu einem glatten Teig schlagen. Etwa 20 |
 | Crespelle mit Spinat und Spargel 2 Portionen Preise: Discount: 4.35 € EU-Bio: 3.97 € Demeter: 6.16 € Aus Milch, Ei, Jodsalz und Mehl mit einem Schneebesen einen dünnflüssigen Teig herstellen und im Kühlschrank 15 Minuten quellen lassen. Danach in einer |
 | Das Geheimnis des besten Spargels 2 Portionen Preise: Discount: >15.56 € EU-Bio: >13.45 € Demeter: >21.76 € Spargel in zwei Bündel aufteilen und mit Küchenschnur so zusammenbinden, dass alle Köpfchen auf einer Höhe abschließen.Spargelenden gleichmäßig 2cm |
 | Das Geheimnis des besten Spargels im Ricottateig mit Sauce Hollandaise 4 Portionen Preise: Discount: >4.51 € EU-Bio: >4.19 € Demeter: >5.40 € Nussöl und weißer Balsamico geben der Sauce den richtigen Pfiff. Teigzutaten zusammenkneten, in Klarsichtfolie einschlagen und eine Stunde ruhen |
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