Rezept: Kaninchenkeule mit Rahmwirsing

Bild: Kaninchenkeule mit Rahmwirsing - Zutaten

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.67 Sterne von 12 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.71 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Kaninchenkeulen (... 250 g)
1 TL	Mittelscharfer Senf	ca. 0.01 €
1 kl.	Wirsing
150 g	Speck	ca. 0.73 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
0.25 l	Sahne	ca. 1.36 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Kaninchenkeulen gut würzen und goldgelb anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 1 Stunde lang braten. Den Wirsing in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser blanchieren. Den kleingeschnittenen Speck und die Zwiebel andünsten, mit etwas Mehl bestäuben und mit Brühe aufgießen. Etwas einkochen lassen und mit den Gewürzen und der Sahne abschmecken. Damit die Kaninchenkeulen übergießen und mit dem Wirsing servieren.

:Pro Person ca. : 825 kcal :Pro Person ca. : 3465 kJoule

Werbung/Advertising

(*) Die Zubereitung von Kaninchenkeule mit Rahmwirsing erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kaninchenkeulen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Senf - mittelscharf * Speck * Wirsing * Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Deutschland Kaninchen Speck Wild Wirsing

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Apfel-Knöpfle 1 Rezept Preise: Discount: 3.51 € EU-Bio: 4.49 € Demeter: 4.75 € Die Semmeln zerkleinern, mit heißer Milch übergießen und weich werden lassen. Die Äpfel schälen und sehr klein schneiden. Die weichen Semmeln mit den
	Badischer Flammkuchen 2 Portionen Preise: Discount: 2.98 € EU-Bio: 3.72 € Demeter: 3.88 € 70-80 ml Wasser erwärmen, die Hefe darin auflösen. In einer Schüssel Mehl, Roggenmehl, Sonnenblumenöl, Salz, 1 Prise Zucker und die Hefe mit den Knethaken des
	Wirsingsuppe 1 Rezept Preise: Discount: 1.81 € EU-Bio: 2.12 € Demeter: 2.66 € Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kartoffel schälen und würfeln, Zwiebel kleinhacken. Brühe aufkochen, das Gemüse und die Kartoffeln darin
	Apfel-Möhren-Sellerie-Salat 1 Rezept Preise: Discount: 2.17 € EU-Bio: 2.85 € Demeter: 3.65 € Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse ausschneiden. Möhren und Sellerie putzen. Alles in Streifen schneiden und mit Zitrone beträufeln. Mit den Nüssen
	Randentorte - Rote-Bete-Torte 1 Rezept Preise: Discount: 5.00 € EU-Bio: 5.32 € Demeter: 5.21 € Interessant, wie die Schweizer nicht nur die gelben zur Rueblitorte, sondern auch die roten Rüben zu dieser interessanten Köstlichkeit verarbeiten. Die Menge

Rezept: Kaninchenkeule mit Rahmwirsing

Zutaten für 4 Portionen:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: