Rezept: Koukorus-Suppe (Mais-Suppe)

Bild: Koukorus-Suppe (Mais-Suppe) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.01 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 5 Portionen:

2	Zwiebeln	ca. 0.27 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
4	Kabanossi
1 gr.	Dose Tomaten
1 Dose(n)	Mais	ca. 1.39 €
3	Paprika	ca. 3.14 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
1 EL	Rosenpaprika	ca. 0.34 €
	Paprika - edelsüß	ca. 0.05 €
1 Pack.	Crème fraîche	ca. 0.75 €

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch hacken. In Öl glasig anbraten, Kabanossi in Scheiben schneiden und mitbraten. Mit Rosenpaprika würzen, Tomaten, Mais und kleingeschnittene Paprikaschoten dazu. Mit Pfeffer und Salz würzen 1 Stunde durchköcheln lassen. Mit Edelsüßpaprika abschmecken. Creme fraich als Sahnetupfer auf die Suppe.

Dazu Schmeckt Baguette oder Fladenbrot.

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(*) Die Zubereitung von Koukorus-Suppe (Mais-Suppe) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Gemüsemais - Dose * Kabanossi * Knoblauch * Paprika - Rosenpaprika * Paprika - rot * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - geschält, ganz * Zwiebeln

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