Rezept: Lammkoteletts mit Kürbis und Rosinen

Bild: Lammkoteletts mit KÃ¼rbis und Rosinen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.63 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Lammkoteletts
2 TL	Senfkörner
5	Pimentkörner
1 EL	Butter	ca. 0.09 €
3 EL	Rosinen	ca. 0.25 €
3 EL	Cognac	ca. 0.84 €
3 EL	Mandeln	ca. 0.45 €
1	Zitronenschale
500 g	Kürbis (geschält gewogen)
	Zitronensaft
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

beiden Seiten kurz in Butter braten, Zitronenschale, Kürbis, Mandeln und Rosinen dazugeben, 10 - 15 Minuten ziehenlassen. Abschmecken und zu Naturreis mit Curry oder Safran reichen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Lammkoteletts mit Kürbis und Rosinen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Cognac V.S. 40% Vol. * Lammkoteletts * Mandeln ganz - geschält * Pfeffer schwarz - ganz * Pimentkörner * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - Körner * Sultaninen ungeschwefelt * Zitronensaft * Zitronenschale mit Traubenzucker

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