Rezept: Lasagne mit Fisch

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Kosten Rezept: 7.53 € Kosten Portion: 1.88 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Lasagneblätter	ca. 0.60 €
	Salz	ca. 0.00 €
40 g	Butter	ca. 0.40 €
40 g	Mehl	ca. 0.06 €
350 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.37 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
2 EL	Dillspitzen - gehackt	ca. 0.32 €
200 g	Spinat	ca. 0.40 €
2	Tomaten	ca. 0.64 €
250 g	Fischfilet: z.B. Kabeljau	ca. 2.99 €
150 g	Camembert	ca. 1.69 €

Zubereitung:

Lasagneblätter in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen, abgießen und abtropfen lassen. Für die Soße Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen. Milch einrühren, 5 Minuten unter Rühren köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Dill würzen. Ofen auf 250oC vorheizen. Spinat waschen, putzen, in einem Topf zugedeckt zusammenfallen lassen. Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen, klein würfeln. Fischfilets abbrausen, trockentupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und salzen. Camembert entrinden und in Scheiben teilen. Etwas Soße in eine gefettete Auflaufform geben und im Wechsel Nudeln, Fisch, Spinat sowie Tomaten hineinschichten. Mit Camembert belegen, restliche Soße darüber geben. Lasagne ca. 45 Minuten backen.

Pro Portion ca.: 510 kcal Pro Portion ca.: 2134 kJoule Eiweiß: 28 Gramm Fett: 28 Gramm Kohlenhydrate: 37 Gramm Zubereitungszeit ca.: 40 Minuten Garzeit ca.: 45 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Lasagne mit Fisch erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattspinat * Butter * Deutscher Camembert 45% Fett * Dill - frisch * Kabeljau - Filets - TK * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Nudeln - Lasagne * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Weizenmehl Type 405

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