Rezept: Pikante Brötchen (Cholesterin)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.38 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.05 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| FÜR DAS BRÖTCHEN | ||
| 40 ml | Sonnenblumenöl | ca. 0.16 € |
| 40 g | Durchwachsener Speck | ca. 0.40 € |
| 60 g | Zwiebeln | ca. 0.06 € |
| 120 g | Paprika | ca. 0.72 € |
| 200 g | Champignons a.d. Dose o. TK | |
| 80 g | Erbsen a.d. Dose | |
| 80 g | Mais a.d. Dose | |
| 500 ml | Brühe | ca. 0.09 € |
| 20 g | Weizenmehl (Type 405) | ca. 0.01 € |
| 120 g | Kräuter-Doppelrahmkäse 60% - Fett i.Tr. | ca. 0.88 € |
| Gekörnte Brühe | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| Frische Kräuter | ||
| 4 | a 60g Schrotbrötchen | |
| FÜR DEN REIS | ||
| 240 g | Reis | ca. 0.24 € |
| 500 ml | Wasser | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| FÜR DEN SALAT | ||
| 200 g | Mais a.d. Dose | |
| 200 g | Erbsen (TK) - oder Dosenware | ca. 0.53 € |
| 400 g | Sellerie, evtl. a.d. Dose - geraspelt | |
| 80 g | Magermilch-Joghurt | ca. 0.06 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Frische Kräuter |
Zubereitung:
Füllung: Speckwürfel hell braten, Sonnenblumenöl zugießen, Zwiebel- und Paprikawürfel sowie die Champignons darin dünsten. Die Brühe zugießen und garen lassen. Dann Erbsen und Mais hinzufügen. Mehl mit etwas Flüssigkeit anrühren und die Sauce damit binden. Doppelrahmkäse in die Sauce geben und schmelzen lassen, Sauce abschmecken. Vom Brötchen die Kappe abschneiden, aushöhlen und füllen. Reis: Salzwasser zum Kochen bringen, Reis einschütten und in ca. 20 Minuten garziehen lassen. Salat: Joghurt glatt rühren, abschmecken. Mais, Erbsen und Sellerie mischen und die Salatsauce unterheben, nochmals abschmecken.
:Pro Person ca. : 801 kcal :Pro Person ca. : 3350 kJoule
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Haferflockenplätzchen mit Walnüssen 1 Rezept Preise: Discount: 2.64 € EU-Bio: 2.98 € Demeter: 3.51 € Butter in einer Pfanne schmelzen, klein gehackte Walnüsse und Haferflocken darin rösten. Zucker mitbräunen. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Mehl mit |
 | Rote-Bete-Gratin mit Meerrettich 2 Portionen Preise: Discount: 0.64 € EU-Bio: 0.63 € Demeter: 0.70 € Die roten Bete schälen und in ein Zentimeter große Würfel schneiden. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsewürfel darin anschwitzen. Mit |
 | Pilzomelett 4 Portionen Preise: Discount: 3.21 € EU-Bio: 3.68 € Demeter: 3.79 € Pilze putzen, falls nötig klein schneiden. In heißer Butter in einer Pfanne 2-3 Minuten anbraten, salzen, pfeffern. Eier, Sahne und Petersilie verquirlen, mit |
 | Honig-Wodka - Litauischer Krupnik 1 Rezept Preise: Discount: 12.38 € EU-Bio: 12.94 € Demeter: 12.94 € Krupnik ist in Polen und Litauen ein beliebtes alkoholisches Getränk. Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 0.9 Liter Krupnik. Die Zitrone |
 | Auberginenkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 2.26 € EU-Bio: 2.96 € Demeter: 3.18 € Die Auberginenscheiben gut salzen und mindestens eine Stunde "ausweinen" lassen. Gut abspülen, abtrocken und zusammen mit den Zwiebelringen und viel Olivenöl in |
