Rezept: Lauchpesto

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.09 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 Stange(n)	Lauch	ca. 0.60 €
5	Knoblauchzehen	ca. 0.45 €
3 EL	Baumnüsse - grob gehackt	ca. 0.77 €
0.5 dl	Rapsöl	ca. 0.74 €
0.5 dl	Bouillon
4 EL	Sbrinz - gerieben
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Lauch rüsten, fein schneiden

Mit dem Stabmixer, Lauch, Nüsse, Rapsöl und Bouillon mixen.

Sbrinz beigeben und abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Lauchpesto erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Klare Brühe - Pulver * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Rapsöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sbrinz * Walnusskerne

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