Rezept: Scharfes Nasi Goreng

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.14 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

900 g	Hähnchen	ca. 2.09 €
2 TL	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
4	Gewürznelken
	Einige Muskatblütenblätter
250 g	Reis	ca. 0.25 €
8	Scampi
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
3	Knoblauchzehen	ca. 0.27 €
0.5 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.16 €
6 EL	Öl	ca. 0.10 €
	Koriander
	Kreuzkümmel	ca. 0.12 €
	Kurkuma	ca. 0.03 €
	Sambal Oelek (Gewürzpaste)
2 EL	Ketjab Asin (Supermarkt)
4	Eier	ca. 1.03 €

Zubereitung:

Hähnchen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken. Salz, Gewürznelken, Pfeffer und Muskatblätter zufügen, aufkochen und 50 Minuten garen. Reis in Salzwasser 20 Minuten kochen. Scampi aus der Schale lösen, den Darm entfernen. Huhn herausnehmen, Fleisch von Haut und Knochen lösen, in Stücke schneiden. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch, kleingeschnittene Lauchzwiebeln, Scampi in 2/3 Öl andünsten, würzen. Reis, Fleisch und Ketjap zufügen, anbraten. Spiegeleier im Rest Öl braten.

:Pro Person ca. : 820 kcal :Pro Person ca. : 3433 kJoule :Eiweiß : 57 Gramm :Fett : 39 Gramm :Kohlenhydrate : 53 Gramm :Zubereitung : 1 1/2 Stunden

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(*) Die Zubereitung von Scharfes Nasi Goreng erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brathuhn - Poularde 1200 g * Eier - Größe M * Frühlingszwiebeln * Knoblauch * Koriandersamen * Kreuzkümmel - gemahlen * Kurkuma * Langkornreis * Muskatblüte - gemahlen * Nelken ganz * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sambal Oelek * Scampi - Kaisergranat * Zwiebeln

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Rezept: Scharfes Nasi Goreng

Zutaten für 4 Portionen:

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