Rezept: Schokoladenschnitten mit Quarkfüllung
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
200 g | Butter | ca. 1.35 € |
300 g | Zucker | ca. 0.45 € |
60 g | Kakao | ca. 0.31 € |
200 g | Mehl | ca. 0.13 € |
6 | Eischnee - (1) | |
2 EL | Vanillezucker | ca. 0.09 € |
Für die Quarkcreme | ||
750 g | Speisequark | ca. 1.04 € |
etwas | Vanillezucker | |
0.125 l | Süße Sahne - (1) | ca. 0.68 € |
8 Blatt | Gelatine - weiß | ca. 1.19 € |
etwas | Milch - heiß | |
0.25 l | Schlagsahne - (2) | ca. 1.36 € |
2 | Eischnee - (2) | |
"Sahnenusstütchen" (?)* - Fertigprodukt | ||
Für den Zuckerguß | ||
150 g | Puderzucker | ca. 0.29 € |
1 EL | Wasser, heiß | ca. 0.00 € |
1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
"Sahnenusstütchen" zum - Garnieren |
Zubereitung:
Aus Butter, Zucker, Kakao, Mehl, zu steifem Eischnee geschlagenen Eiweiß (1) und Vanillezucker einen dickflüssigen Teig bereiten, auf ein gut mit Butter bestrichenes, mit einem Rand versehenen Blech 1/ 2cm dick aufstreichen und bei mittlerer Hitze langsam backen.
Quarkcremefüllung: Speisequark durch ein Sieb streichen, Zucker (2), abgeriebene Zitronenschale, etwas Vanillezucker und süße Sahne zusammen glattrühren. Weiße mit etwas heißer Milch aufgelöste Gelatine langsam unter die Quarkmasse mischen und zuletzt steifgeschlagene Sahne und zu Schnee geschlagene Eiweiß (2) unterziehen. Unter die Masse fertig gekaufte "Sahnenusstütchen" mischen. Die Quarkmasse leicht stocken lassen, mit einem feuchten Meßer gleichmäßig auf die Hälfte der abgebackenen Schokoladenteigplatte streichen, die zweite Hälfte des Schokoladenteiges darüberdecken, kaltstellen und stocken lassen. Nach dem Erkalten den Kuchen mit feuchtem Meßer in ungefähr 3cm breite und 8cm lange Schnitten teilen und mit folgendem Zuckerguß bestreichen:
Puderzucker, heißes Wasser, Zitronensaft 20 Minuten rühren und sorgfältig auf die Oberfläche der Schnitten streichen. Mit Sahnenusstütchen garnieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Feine Nougatcreme 4 Portionen Preise: Discount: 5.82 € EU-Bio: 6.17 € Demeter: 6.17 € Die Eier trennen und die Eigelb mit dem Zucker und dem heißen Wasser sehr schaumig schlagen. Gekochten Kaffee in ein Töpfchen geben, die Nougatmasse zufügen | |
Grüne Nudeln mit Thunfischsoße 4 Portionen Preise: Discount: 6.00 € EU-Bio: 6.05 € Demeter: 6.26 € Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Für die Soße Zwiebel- und Knoblauchwürfel im heißen Öl glasig dünsten. Thunfisch mit | |
Country Pie 1 Rezept Preise: Discount: 7.51 € EU-Bio: 8.24 € Demeter: 8.68 € Die Zutaten sind für eine Pieform von 28 cm Durchmesser gedacht. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Butter oder | |
Holderzonne 4 Portionen Preise: Discount: 0.91 € EU-Bio: 0.90 € Demeter: 0.99 € Die Beeren an den Dolden kurz abspülen, trockenschütteln, dann von den Stielen zupfen. Das geht am besten mit einer Gabel. In einer weiten Chromstahlpfanne | |
Grassins aus Graubünden 1 Rezept Preise: Discount: 1.93 € EU-Bio: 1.68 € Demeter: 2.50 € "Crassus" heißt auf lateinisch "dick, fett" und daher hat dieses leckere Festtags-Kleingebäck aus dem schweizer Kanton Graubünden seinen Namen. Butter, Zucker, |