Rezept: Bierstangen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.11 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Mehl	ca. 0.29 €
0.75 Pack.	Backpulver	ca. 0.02 €
80 g	Quark	ca. 0.22 €
1	Ei	ca. 0.26 €
60 g	Schweineschmalz	ca. 0.33 €
2 EL	Bier	ca. 0.06 €
	Eigelb
	Salz	ca. 0.00 €
	Kümmel	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Quark, Eigelb, Schmalz und Bier zu einem Teig verarbeiten und einige Zeit kaltstellen. Teig dann ungefähr 1/2cm dick auswellen und längere schmale Streifen abschneiden. Das obere und untere Ende der Streifen festhalten und drei- bis viermal spiralförmig drehen. Stangen zuletzt mit Eigelb bestreichen, Salz und Kümmel darüberstreuen, bei mittlerer Hitze zu heller Farbe backen. Backzeit ca. 10 Minuten :Garzeit : ca. 10 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Bierstangen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver - Päckchen * Eier - Größe M * Eier - halb * Helles Bier - Export * Kümmel ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schweineschmalz * Speisequark mager * Weizenmehl Type 405

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