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Rezept: Dattel-Quark-Ring

Bild: Dattel-Quark-Ring - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.14 Sterne von 42 Besuchern
Kosten Rezept: 2.99 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 22cm-Form:

225 gDattelnca. 1.12 €
1 Orange - die abgeriebene Schale davonca. 0.35 €
3 ELOrangensaftca. 0.03 €
350 gMehlca. 0.51 €
2 ELBackpulverca. 0.05 €
1 Prise(n)Salzca. 0.00 €
75 gZuckerca. 0.11 €
1 TLVanillinzuckerca. 0.01 €
150 gSahnequarkca. 0.65 €
200 mlMilch - lauwarmca. 0.21 €
100 mlErdnussölca. 0.40 €

Zubereitung:

(*) Für eine Ringform (22 cm Durchmeßer).

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Form innen einfetten und einmehlen.

Datteln entsteinen und grob hacken. Orange gut waschen. Schale abreiben, Saft auspressen und dazugeben. Mehl, Salz und Backpulver dazusieben. Zucker, Vanillinzucker, Rahmquark, Milch und Erdnussöl beigeben. Alle Zutaten gut mischen und in die Form geben.

Während 50 bis 70 Minuten backen. Auskühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren.


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(*) Die Zubereitung von Dattel-Quark-Ring erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver   *   Erdnussöl  *   Getrocknete Datteln  *   Milch fettarm 1,5%  *   Orangen - unbehandelt  *   Orangensaft  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Speisequark 40%  *   Vanillinzucker - g  *   Weizenmehl Type 405  *   Zucker - Raffinade


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