Rezept: Chäsgetschäder (Uri)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.75 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

40 g	Butter	ca. 0.29 €
250 g	Ruchbrot, mind. 2 Tage alt
1	Zwiebeln	ca. 0.05 €
50 ml	Weißwein	ca. 0.18 €
700 g	Käse - gerieben	ca. 6.02 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
300 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.35 €

Zubereitung:

Brot grob würfeln, Zwiebel in Scheiben schneiden. Brot und Zwiebel in einer Bratpfanne in der Butter rösten.

Den Boden einer bebutterten, tiefen Gratinform mit der Brot-Zwiebel- Mischung belegen. Den Käse darüber verteilen, mit dem Weißwein beträufeln und würzen. Die Milch gleichmäßig über den Käse gießen und das Ganze im vorgeheizten Ofen (220 oC) 10 bis 15 Minuten backen.

Dieses Gericht wird direkt aus der Form gegessen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Chäsgetschäder (Uri) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Emmentaler - gerieben * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Zwiebeln

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