Rezept: Thunfisch zu Kartoffelsalat
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.68 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 375 g | Kartoffeln | ca. 0.84 € |
| 0.5 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.16 € |
| 100 g | Kirschtomaten | ca. 0.44 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
| 1 TL | Senf, mittelscharf | ca. 0.01 € |
| 20 ml | Limettensaft | ca. 0.05 € |
| 15 ml | Balsam-Essig | ca. 0.07 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Zucker | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 Scheibe(n) | a 150g Thunfisch | |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| Zitronenpfeffer |
Zubereitung:
Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen. Pellen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Tomaten halbieren. 3/4 der Lauchzwiebeln im Olivenöl andünsten. Senf einrühren. Mit Limettensaft und Essig ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Kartoffeln, Lauch-Marinade und Tomaten mischen, ziehenlassen. Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Im heißen Öl von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Zitronenpfeffer würzen.
:Pro Person ca. : 410 kcal :Pro Person ca. : 1717 kJoule :Zubereitung : ca. 45 Minuten
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