Rezept: Curry-Peperoni-Fondue
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.24 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.94 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Milder Gruyere | ca. 5.96 € |
| 200 g | Appenzeller extra | |
| 100 g | Tilsiter | ca. 0.65 € |
| 1 | Roter Peperone | |
| 1 | Grüner Peperone | |
| 1 | Peperoncino | ca. 0.16 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 1 | Knoblauchzehen | ca. 0.09 € |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 100 g | Frischkäse | ca. 0.74 € |
| 3.5 dl | Weißwein | ca. 1.24 € |
| 4 TL | Maizena - gehäuft | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Currypulver - gehäuft | ca. 0.10 € |
| 1 kl. | Dose Ananas | |
| 500 g | Weißbrot; gewürfelt | ca. 0.98 € |
Zubereitung:
Den Käse reiben. Die Peperoni in Würfel schneiden. Den Peperoncino der Länge nach aufschneiden, die Kerne herausschaben und den Peperoncino feinhacken. Zwiebel feinhacken, Knoblauchzehen dazupressen und im heißen Öl dünsten. Das Gemüse beifügen und ein paar Minuten dünsten.
Käse, Frischkäse, Weißwein und Maizena unter Rühren aufkochen.
Gemüse beifügen, mit Curry würzen. Die Ananas separat zum Fondue servieren.
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