Rezept: Curryreis mit roten Linsen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.32 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.63 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 EL | Butter | ca. 0.09 € |
| 2 TL | Curry-Pulver - gehäuft (x) | ca. 0.21 € |
| 200 g | Basmati-Reis | ca. 0.28 € |
| 500 ml | Gemüsefond | ca. 2.49 € |
| 250 g | Zuckerschoten | ca. 3.32 € |
| 1 | Chilischote, frisch | ca. 0.16 € |
| 100 g | Linsen - rot | ca. 0.60 € |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
| 250 ml | Geflügelfond | ca. 1.24 € |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| 1 | Kästchen Sahnejoghurt | |
| frisches Koriandergrün | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Butter im Topf erhitzen, zuerst das Currypulver und dann den Reis einrühren
mit dem Gemüsefond auffüllen und zugedeckt bei milder Hitze circa 20 Minuten quellen lassen (je nach Geschmack auch etwas länger)
nach 15 Minuten die Zuckerschoten und die entkernte, in feine Streifen geschnittene Chili zugeben
mit Salz und Pfeffer abschmecken
die in Streifen geschnittenen Frühlingszwiebeln unterheben
Linsen im Hühnerfond circa 5 Minuten garen, abschrecken und abtropfen lassen
Sahnejoghurt mit dem klein geschnittenen Koriandergrün vermischen
zum Anrichten den Reis auf den Teller geben, einen Löffel Linsen sowie zuletzt einen Löffel Joghurt mit Koriander darauf geben.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Neujahrskuchen - Neejahrskoken 1 Rezept Preise: Discount: 3.31 € EU-Bio: 3.71 € Demeter: 4.17 € Der Kandiszucker wird in heißem Wasser aufgelöst und zum Abkühlen hingestellt. Die Butter wird geschmolzen. Ist die Butter abgekühlt, rührt man sie sahnig und |
 | Mish-Mish Bi-L-Qatr - Aprikosen Saudi-Arabische Art 1 Rezept Preise: Discount: 6.82 € EU-Bio: 6.82 € Demeter: 6.82 € Die Menge der Zutaten ergibt vier Gläser zu je 1/2 Liter Inhalt. Die Früchte waschen, entsteinen und halbieren. Den Zucker mit dem Wasser zum Kochen bringen. |
 | Marinierter Rettich mit Sbrinz 4 Portionen Preise: Discount: 5.24 € EU-Bio: 5.10 € Demeter: 5.10 € Den Rettich schälen, dann in möglichst dünne Scheiben schneiden. Vom Sbrinz mit den Sbrinz-Hobel oder dem Sparschäler Späne abschneiden. Die Paprika |
 | Gänsekeulen in Rotwein geschmort 4 Portionen Preise: Discount: 13.61 € EU-Bio: 13.70 € Demeter: 13.96 € Gänsekeulen mit Salz, Pfeffer und Beifuß einreiben, von beiden Seiten gut anbraten und aus der Pfanne nehmen. Apfel (mit Schale und Kerngehäuse) und Zwiebeln in |
 | Frijoles con zapallo - Bohnen mit Kürbis 4 Portionen Preise: Discount: 3.98 € EU-Bio: 4.57 € Demeter: 4.45 € Dieses Gericht schmeckt ausgezeichnet mit Reis, man kann es aber auch sehr gut zu Schweinebraten oder kurzgebratenem Fleisch servieren. Wer einen |
