Rezept: Deftiger Eintopf (Basisch)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.98 Sterne von 42 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.43 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 5 Portionen:
| 500 ml | Wasser | ca. 0.01 € |
| 1 kl. | Wirsing | |
| 6 gr. | Kartoffeln | ca. 2.69 € |
| 3 | Möhren | ca. 0.26 € |
| 1 | Kohlrabi mit Blättern | ca. 0.37 € |
| 1 gr. | Zwiebel; kleingeschnitten | ca. 0.21 € |
| 1 Stange(n) | Porree (Lauch) | ca. 0.60 € |
| 2 EL | Butter | ca. 0.24 € |
| 1 | Gemüsebrühwürfel | ca. 0.05 € |
| etwas | Vollmeersalz | ca. 0.01 € |
| Pfeffer Gehackte Kräuter - .b. | ||
| Brennessel, Spitzwegerich - o. Löwen ahn .Garnieren |
Zubereitung:
Zutaten sind ausreichend für 5-6 Personen.
Die Zwiebel in der butter in einem großen Edelstahltopf glasig dünsten.
Das restliche Gemüse waschen, kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben.
Das Wasser dazugeben und alles ca. 15 Minuten gar dünsten. mit Salz, Pfeffer und dem Gemüsebrüwürfel würzen.
Vor dem Servieren mit den Kräutern garnieren.
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