Rezept: Eiersalat mit Tomaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.21 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

6	Eier; hartgekocht	ca. 1.54 €
2	Fleischtomaten	ca. 0.58 €
30 g	Kapern	ca. 0.53 €
2	Frühlingszwiebeln	ca. 0.13 €
1 EL	Essig	ca. 0.01 €
2 TL	Dijonsenf	ca. 0.08 €
100 ml	Schlagsahne	ca. 0.55 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zucker
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Basilikumblättchen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Eier pellen und achteln. Tomaten waschen und würfeln. Kapern abtropfen lassen, Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Eier, Tomatenwürfel, Kapern und Zwiebelringe auf einem Teller anrichten. Essig, Senf, Schlagsahne, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren, über die Salatzutaten geben und mit Basilikumblättchen bestreuen. Dazu passt kräftiges Bauernbrot und Bier.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Eiersalat mit Tomaten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Eier - Größe M * Essig - Branntweinessig * Frühlingszwiebeln * Kapern in Salzlake * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Senf - Dijon - scharf * Tomaten - Fleischtomaten * Zucker - Raffinade

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