Rezept: Eiserkuchen = Krullkuchen = Neujahr

Bild: Eiserkuchen = Krullkuchen = Neujahr - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.7 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für ca. 100 Waffeln:
125 g	Butter	ca. 1.25 €
1	Ei	ca. 0.26 €
250 g	Kandis	ca. 0.85 €
0.25 l	Wasser	ca. 0.00 €
0.5 l	Milch	ca. 0.53 €
500 g	Mehl	ca. 0.73 €
nach Geschmack:
	Zimt oder
	Zitrone oder
	Kardamom oder	ca. 0.10 €
	Zimt & Anis.

Zubereitung:

Zucker und Butter in warmem Wasser auflösen. Abkühlen lassen. Die übrigen Zutaten unterrühren und 1 Tag stehen lassen.

Pro Waffel einen großen Esslöffel Teig.

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(*) Die Zubereitung von Eiserkuchen = Krullkuchen = Neujahr erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Kandiszucker * Kardamom - gemahlen * Milch fettarm 1,5% * Wasser * Weizenmehl Type 405 * Zimtstangen (Ceylon) * Zitronen - unbehandelt

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Rezept: Eiserkuchen = Krullkuchen = Neujahr

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