Rezept: Altmodischer Schokoladenkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.23 Sterne von 53 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.02 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Teig: | ||
| 200 g | Margarine | ca. 0.48 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 300 g | Mehl | ca. 0.20 € |
| 50 g | Kakao | ca. 0.26 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| Bittermandelöl | ||
| 1 | Zitrone, ungespritzten, - abgeriebene Schale | |
| 0.5 | Milch - lauwarm | |
| 1 | Hirschhornsalz | |
Zitronencreme: | ||
| 350 g | Puderzucker | ca. 0.69 € |
| 150 g | Butter | ca. 1.01 € |
| Saft einer Zitrone | ||
| 1 | Wasser, kochendes | |
Belag | ||
| geraspelte Schokolade | ||
Zubereitung:
Margarine, Zucker und Eier gut verrühren. Mehl, Kakao, Salz, Bittermandelöl und Zitronenschale dazugeben. In der kalten Milch das Hirschhornsalz auflösen. Alles kräftig zu einem Teig verrühren. Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen, an der offenen Seite einen hohen Rand falten. Den Teig aufstreichen, 5-10 Minuten bei starker Hitze backen. Heiß stürzen, das Papier abziehen. Erkalten lassen. Mit Zitronenguß überziehen. Dafür den gesiebten Puderzucker und die heiße, zerlassene Butter verrühren, Zitronensaft und kochendes Wasser zufügen und so lange rühren, bis eine dickflüssige Creme entstanden ist. Den Zitronenguß mit geraspelter Schokolade verzieren.
Backzeit: 10-15 Minuten Hitze: 250° C
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