Rezept: Feuerwehrkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.39 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 16 Stücke:
Mürbeteig | ||
| 200 g | Mehl | ca. 0.13 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 100 g | Butter | ca. 0.72 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 Prise(n) | Backpulver | ca. 0.00 € |
Streusel | ||
| 110 g | Mehl | ca. 0.07 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 90 g | Butter | ca. 0.64 € |
| 100 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.90 € |
| 0.5 TL | Zimt | ca. 0.13 € |
Belag | ||
| 1 Glas | Kirschen (a 720 ml) | |
| 1 Glas | Puddingpulver | |
| Vanille-Geschmack | ||
| 400 g | Schlagsahne | ca. 2.18 € |
| 2 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.04 € |
| 2 Pack. | Sahnesteif | ca. 0.13 € |
evtl. zum Verzieren | ||
| Kirschen | ||
| Minze | ||
Zubereitung:
Für den Mürbeteig 200 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g Fett, Ei und Backpulver verkneten. Ca. 30 Minuten kühl stellen. Teig als Boden in eine Springform drücken.
Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen und 1/4 l davon abmessen. 4 el Saft, 1 el Zucker und Puddingpulver verrühren. Restlichen Saft aufkochen. Puddingpulver einrühren, aufkochen und Kirschen unterrühren. Kompott auf den Boden streichen.
Aus Mehl, Zucker, Fett, Mandeln und Zimt Streusel kneten und auf den Kirschen verteilen. Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 °C auf der untersten Schiene ca. 60 Minuten backen. Auskühlen lassen. Sahne, Vanillin-Zucker, Sahnesteif schlagen, auf den Kuchen verteilen.
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