Rezept: Fischsuppe mit Oliven
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.02 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Kabeljaufilet | ca. 4.78 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Butter | |
| 200 ml | Weißwein, trocken | ca. 0.68 € |
| 0.125 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 200 g | Schlagsahne | ca. 1.09 € |
| 1 | Würfel Krebspaste | |
| 1 | Topf Basilikum | |
| 4 | Schwarze Oliven | |
| 4 | Grüne Oliven | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Pfeffer, weiß+schwarz, grob |
Zubereitung:
Zwiebelwürfel im Fett andünsten. Mit Wein und Wasser ablöschen. Fischstücke 5 Minuten darin ziehenlassen, herausnehmen. Sahne und Paste zufügen, 5 Minuten köcheln. Gehacktes Basilikum, Olivenringe, Fisch zufügen, salzen, pfeffern.
Zubereitungsz. : ca. 25 Min.
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