Rezept: Frischkäsecreme mit Pistazien und Minze

Bild: FrischkÃ¤secreme mit Pistazien und Minze - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.44 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Ziegenfrischkäse	ca. 2.92 €
200 g	Frischkäse aus Kuhmilch
200 g	Crème fraîche	ca. 0.75 €
2 EL	Pistazien, grob gehackt
2 EL	Minze, fein geschnitten	ca. 0.32 €
	Limettensaft
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zucker

Zubereitung:

Beide Frischkäse mit Creme fraiche glatt rühren. Bei Bedarf noch Milch zugeben. Die Masse kräftig mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Pistazien und Minze untermengen.

Die Creme zu marinierten Erdbeeren (mit Limette und schwarzem Pfeffer) oder zu Tomatencarpaccio servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Frischkäsecreme mit Pistazien und Minze Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Limettensaft * Minze - Pfefferminze - Bund * Pfeffer schwarz - ganz * Pistazien - geschält - ungesalzen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Ziegen-Frischkäse * Zucker - Raffinade

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