Rezept: Frühstücksbrot

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Kosten Rezept: 3.8 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

20 g	Backhefe - frisch	ca. 0.07 €
390 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.37 €
30 g	Butter	ca. 0.20 €
2 TL	Salz	ca. 0.00 €
1 TL	Koriander - gemahlen	ca. 0.03 €
etwas	Kardamom	ca. 0.10 €
150 g	Haferflocken	ca. 0.24 €
150 g	Hirseflocken	ca. 0.65 €
375 g	Weizenmehl	ca. 0.24 €
90 g	Haselnüsse, gehackt	ca. 1.79 €
100 g	Getrocknete Pflaumen, grob - gehackt	ca. 0.90 €

Zubereitung:

Die Hefe mit der kalten Milch verrühren und mit den restlichen Zutaten (außer den gehackten Pflaumen) im Backmeister mit dem Hefekuchen-Programm verarbeiten.

Die gehackten Pflaumen erst nach dem Signalton im 2. Knetvorgang zugeben.

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(*) Für diese Version von Frühstücksbrot werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Frischhefe * Haferflocken kernig * Haselnusskerne - gehackt * Hirseflocken * Kalifornische Trockenpflaumen * Kardamom - gemahlen * Koriander - gemahlen * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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