Rezept: Zucchini-Fisch-Pfanne

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.37 Sterne von 41 Besuchern

Kosten Rezept: 5.74 € Kosten Portion: 1.44 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Basmati-Reis	ca. 0.14 €
	Salz	ca. 0.00 €
400 g	Rotbarschfilet	ca. 2.40 €
1 EL	Zitronensaft - evtl. mehr	ca. 0.04 €
400 g	Zucchini	ca. 1.59 €
1	Zwiebel	ca. 0.46 €
30 g	Frühstücksspeck	ca. 0.39 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
40 g	Mehl	ca. 0.06 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
300 ml	Gemüsebrühe - (Instant)	ca. 0.06 €
150 g	Schlagsahne	ca. 0.82 €
2 TL	Dill	ca. 0.11 €

Zubereitung:

Reis in kochendes Salzwasser geben, zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten ausquellen lassen.

Inzwischen Fisch in 6 Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.

Zucchini putzen, in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Speck in Streifen schneiden. In der Hälfte heißem Öl knusprig auslassen, herausnehmen. Fisch im Mehl wenden, im Bratöl je Seite 2-3 Minuten braten. Warmstellen.

Pfanne säubern. Restliches Öl darin erhitzen und Zwiebel andünsten.Zucchini zufügen. unter Wenden braten. Salzen, pfeffern und mit 1 EL Mehl bestäuben.

Brühe und Sahne angießen, Speck zufügen. unter Rühren aufkochen. 2-3 Minuten köcheln.

Dill in die Soße geben.

Fisch auf die Zucchinipfanne legen.

Mit Reis servieren.

Werbung/Advertising

(*) Die Zubereitung von Zucchini-Fisch-Pfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basmati-Reis / Duftreis * Dill - frisch * Frühstücksspeck / Bacon * Gemüsebrühe - Pulver * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Rotbarsch - Filet - TK * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Weizenmehl Type 405 * Zitronensaft * Zucchini - grün * Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Fisch Hauptspeise Reis Sahne Zucchini

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Nasser Zwetschgenkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 5.17 € EU-Bio: 5.43 € Demeter: 6.13 € Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung machen. Hefe mit 1 EL Milch auflösen. In die Vertiefung geben, etwas Mehl dazurühren und 15 Minuten
	Curry-Linsen-Topf 4 Portionen Preise: Discount: 4.23 € EU-Bio: 4.85 € Demeter: 4.92 € Möhren schälen, längs halbieren, in schräge Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und ca. 1,5 cm groß würfeln. Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
	Schokoladensauce - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 1.27 € EU-Bio: 1.24 € Demeter: 1.33 € Milch und Sahne zum Kochen bringen. Die Schokolade in Stücke brechen, mit dem Kakao in die Sahnemilch geben und unter Rühren darin schmelzen. Die
	Salattorte 6 Portionen Preise: Discount: 9.78 € EU-Bio: 9.59 € Demeter: 17.79 € Ein ideales Sommergericht, leicht und lecker. Die Salatblätter vom Strunk lösen, gründlich waschen und am besten in einer Salatschleuder trocken schleudern.
	Auberginenauflauf mit Pecorino-Kruste 6 Portionen Preise: Discount: 16.77 € EU-Bio: 17.66 € Demeter: 17.93 € Die Tomaten auf der runden Seite über Kreuz einritzen, portionsweise blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Die Tomaten häuten, vierteln, entkernen und

Rezept: Zucchini-Fisch-Pfanne

Zutaten für 4 Portionen:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: