Rezept: Gazpacho - Variation 5

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.88 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

1 Dose(n)	geschälte Tomaten (800 g EW)	ca. 0.85 €
1	Paprikaschote, grüne (170 g)	ca. 0.87 €
200 g	Tomaten	ca. 0.68 €
1	Zwiebel (30 g)	ca. 0.13 €
2	Sch. Vollkornbrot (120 g)
10 g	Margarine - oder Butter	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
	Tabasco

Zubereitung:

Geschälte Tomaten mit der Flüssigkeit durch ein Sieb streichen. Die Paprikaschote waschen, putzen, würfeln. Tomaten waschen, vierteln, entkamen, fein würfeln. Die Zwiebel pellen, fein würfeln.

Vollkornbrot würfeln und in der Butter oder Margarine auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 rösten.

Die kalte Tomatensuppe mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Paprika-, Tomaten-, Zwiebel- und Vollkornwürfel dazu servieren.

Zubereitungszeit : : 20 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Gazpacho - Variation 5 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Paprika - grün * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tabasco * Tomaten * Tomaten - geschält, ganz * Vollkornbrot * Zwiebeln

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