Rezept: Gebratener Tofu mit Paprikagemüse

Bild: Gebratener Tofu mit PaprikagemÃ¼se - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.24 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Tofu ("Sojabohnenquark")	ca. 1.79 €
8	Esslöffel Sojasoße
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
750 g	Paprika	ca. 4.49 €
30 g	Margarine - oder Butter	ca. 0.15 €
4	Esslöffel Wasser
2	Esslöffel Balsamessig
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
1 Bund	Basilikum	ca. 0.55 €

Zubereitung:

Tofu in Scheiben schneiden. Sojasoße und zerdrückten Knoblauch verrühren, darübergeben. Zirka 30 Minuten durchziehen lassen (marinieren).

Paprikawürfel im heißen Fett andünsten. Wasser zugießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Essig zufügen, würzen.

Tofu im heißen Öl ca. 4 Minuten braten. Gehacktes Basilikum zum Gemüse geben, abschmecken. Dazu: Butterkartoffeln.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebratener Tofu mit Paprikagemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Essig - Balsamessig * Knoblauch * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Tofu * Wasser

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