Rezept: Gemüse-Curry - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 2.67 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Erbsen - Tiefkühlware | ca. 0.53 € |
| 250 g | Möhren | ca. 0.19 € |
| 250 g | Blumenkohl | ca. 0.47 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 2 EL | Rosinen | ca. 0.17 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 1 EL | Mandelsplitter | ca. 0.07 € |
| 0.5 TL | Ingwerpulver | ca. 0.08 € |
| 3 TL | Curry | ca. 0.31 € |
| 1 TL | Zimt | ca. 0.16 € |
| 1 TL | Chilipulver | ca. 0.11 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Orangenmarmelade | ca. 0.02 € |
| 200 g | Joghurt | ca. 0.16 € |
Zubereitung:
Gemüse in wenig Wasser halbweich dünsten. Kleingeschnittene Zwiebel und Knoblauchzehen in heißem Öl anbraten, Gewürze unterrühren, Gemüse und Orangenmarmelade zugeben.
Mit 1/8 Ltr. Gemüsesud auffüllen, Rosinen und Mandelsplitter unter- mischen und alles wieder erhitzen.
Gemüse fertig garen und kurz vor dem Servieren Joghurt unterrühren.
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