Rezept: Geröstetes Brot mit Tomaten - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.05 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Fleischtomaten, klein | ca. 0.45 € |
| 2 | Knoblauchzehen - evtl. mehr | ca. 0.18 € |
| 4 Scheibe(n) | Graubrot | ca. 0.22 € |
| 5 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
| Salz, schwarzer Pfeffer | ca. 0.02 € | |
| 50 g | Parmesan am Stück | ca. 1.44 € |
| 1 Bund | Basilikum | ca. 0.55 € |
| 16 | Oliven, schwarz |
Zubereitung:
Brot im Toaster rösten und mit den gepellten Knoblauchzehen abreiben. Den Rest hacken. Tomaten in Scheiben schneiden. Das Brot mit dem Olivenöl beträufeln, mit Tomatenscheiben belegen und mit Knoblauch besteuen. Salzen,pfeffern und gehobelten Parmesan darüberstreuen. Wieder mit Olivenöl beträufeln. Direkt vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum und Oliven garnieren.
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