Rezept: Gewürzbulgur

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.3 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 EL	Gelbwurzpulver; Kurkuma	ca. 0.14 €
1 TL	Kreuzkümmel - gehäuft, ganz	ca. 0.04 €
1	Briefchen Safran
0.25 TL	Koriandersamen - gehäuft	ca. 0.04 €
1 Prise(n)	Gewürznelkenpulver	ca. 0.07 €
1 Prise(n)	Muskatnuss	ca. 0.04 €
1	Zwiebel - fein gehackt	ca. 0.05 €
1	Knoblauchzehe - fein gehackt	ca. 0.09 €
1 TL	Ingwerwurzel; gerieben - gehäuft (x)	ca. 0.03 €
30 g	Butter	ca. 0.21 €
250 g	Bulgur	ca. 0.62 €
6 dl	Gemüsebouillon	ca. 0.11 €
4 gr.	Wirzblätter

Zubereitung:

Alle Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Butter andünsten. Bulgur beigeben, mitdünsten.

Mit Bouillon ablöschen,aufkochen.Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten ausquellen lassen.

Bulgur in Wirzblättern anrichten.

Zu Gewürzbulgur passt gedämpfter Wirz mit Rahm.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gewürzbulgur Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bulgur * Butter * Gemüsebrühe - Pulver * Ingwer - frisch * Knoblauch * Koriandersamen * Kreuzkümmel - ganz * Kurkuma * Muskatnuss - gemahlen * Nelken gemahlen * Safran * Wirsing * Zwiebeln

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