Rezept: Glücksschwein-Buletten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.84 Sterne von 44 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.27 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 32 Stück:
| 2 | Brötchen - vom Vortag | ca. 0.40 € |
| 2 mittelgr. | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 1 kg | Hackfleisch - gemischt | ca. 7.98 € |
| 1 kg | Schweinemett | ca. 3.98 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 2 EL | Senf | ca. 0.05 € |
| 1 EL | Getr. Majoran | ca. 0.47 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Paprika - edelsüß | ca. 0.05 € | |
| 13 | Paprikagefüllte Oliven - (evtl. mehr) | |
| 5 Scheibe(n) | (à ca. 30 g) Gouda | ca. 1.29 € |
| Backpapier |
Zubereitung:
1. Brötchen einweichen. Zwiebeln schälen, sehr fein würfeln. Brötchen gut ausdrücken. Alles mit Hack, Mett, Eiern, Senf, Majoran, Salz und Gewürzen verkneten.
2. Ca. 32 flache Frikadellen formen. Auf mit Backpapier belegten Blechen nacheinander im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3. Oliven in je ca. 5 Scheiben schneiden. Aus dem Käse ca. 64 Ohren (dafür Ovale halbieren) und ca. 32 Kreise für die Nasen schneiden. Aus den Kreisen jeweils 2 kleine Löcher ausstechen (geht gut mit der Lochtülle vom Spritzbeutel). Frikadellen als Schweinchen garnieren.
:Zubereitungszeit: 2 Std. :kcal kJ Eiweiß Fett KH :200 840 14 14 2
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Amaretto-Mandel-Waffeln 1 Rezept Preise: Discount: 3.93 € EU-Bio: 4.18 € Demeter: 4.76 € Das Rezept ist für ca. 10 Amaretto-Mandel-Waffeln gedacht. Für Kinder kann man statt Mandellikör auch etwas eingedickten Pfirsich- oder Aprikosensaft nehmen. |
 | Berliner Bierhahn 2 Portionen Preise: Discount: 5.19 € EU-Bio: 5.27 € Demeter: 5.48 € Das Hähnchen portionieren und in einer Marinade aus Bier, Salz, Pfeffer und Thymian 24 Stunden lang ziehen lassen. Die Hälfte des Specks und die Zwiebeln |
 | Maissouffle mit Edelpilzkäse 4 Portionen Preise: Discount: 7.07 € EU-Bio: 7.29 € Demeter: 7.62 € Butter in einem Topf zerlassen. Mehl einstreuen und unter Rühren goldgelb anschwitzen. Die Milch langsam mit dem Schneebesen unterschlagen. Aufkochen und etwa |
 | Karamelsauce - Variation 4 1 Rezept Preise: Discount: 0.04 € EU-Bio: 0.04 € Demeter: 0.04 € Den Zucker in einem Töpfchen oder in einer Pfanne schmelzen. Vorsicht, alles wird sehr heiß, so heiß, dass dafür keine beschichteten Kochgeräte verwendet |
 | Nudelteig ohne Ei 1 Rezept Preise: Discount: 0.28 € EU-Bio: 0.26 € Demeter: 0.50 € Mehl und Grieß mischen, eine Mulde drücken, Wasser zugießen, von der Mitte her zu Teig kneten. Teig in Klarsichtfolie wickeln und 30-40 Minuten ruhen lassen. |
