Rezept: Gratinierte Avocados
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept(*):
| 2 EL | Saurer Halbrahm | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Tomatenpüree | ca. 0.05 € |
| 1 | Knoblauchzehe - gepresst | ca. 0.09 € |
| 0.5 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| 2 Msp. | Cayennepfeffer | ca. 0.16 € |
| 100 g | Gekochte Crevetten | |
| 4 | Avocados - reif | ca. 2.76 € |
MOZZARELLA-STREUSEL | ||
| 150 g | Mozzarella - grob gerieben | ca. 1.19 € |
| 3 EL | Paniermehl | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
: Vor- und zubereiten: ca. zwanzig Minuten : Gratinieren: ca. 15 Min.
(*) für eine weite ofenfeste Form von ca. 3 Litern, gefettet Saurer Halbrahm, Tomatenpüree und Knoblauch in einer Schüssel gut verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Crevetten beigeben, mischen.
Avocados, halbiert in die vorbereitete Form legen, Füllung auf den Avocados verteilen.
Mozzarella-Streusel: Mozzarella, grob gerieben und Paniermehl in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel mischen, bis die Masse krümelig ist, auf den Avocados verteilen.
Gratinieren: ca. fünfzehn Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Tipps * Mozzarella vor dem Reiben anfrieren.
* Statt Crevetten 100 g geräucherte Entenbrust, in feinen Streifen, verwenden.
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